Πετιμέζι μπουκάλι

Από την εποχή του Μίνωα στην Κνωσό και σε όλη την Μινωική εποχή, οι Κρήτες αποδεδειγμένα έφτιαχναν από διάφορες ποικιλίες σταφυλιών ένα φυσικό γλυκαντικό σιρόπι, το πετιμέζι.

Γλυκό, με απαλή και κρεμώδη υφή χωρίς συντηρητικά και ζάχαρη, ψημένο αρκετές ώρες με υπομονή ο μούστος από σταφύλι σουλτανίνας γίνεται το «μέλι» από σταφύλια.

Χρησιμοποιείτε αρκετά σε περιπτώσεις κρυολογήματος και πονόλαιμου καθώς ανακουφίζει και μαλακώνει το βήχα. Το προσθέτουμε κυρίως το Χειμώνα σε αφεψήματα και το καλοκαίρι σε γιαούρτι και παγωτό.